La batidora planetaria o batidora vertical tiene un agitador que gira sobre un eje de desplazamiento, mientras que el recipiente de mezcla se mantiene estacionario. La batidora planetaria es una de las preferidas en las cocinas de restaurantes, panaderías y cafeterías ya que es  muy versátil por que puede operar a gran escala y los diferentes accesorios para esta le permiten mezclar masas, preparar cremas y salsas, cortar, triturar, rallar verduras, o incluso moler carnes.  Pero, ¿que debes hacer para mantener la batidora comercial en perfectas condiciones y que pueda durar muchos años? Aquí hay algunos consejos:

Limpiar la batidora con frecuencia: El tazón, los accesorios y el eje de mezcla se deben limpiar después de cada uso. El resto de la batidora se debe limpiar regularmente. No importa qué parte de la batidora está limpiando, siempre use agua con jabón y un paño suave o un cepillo. Recuerda nunca utilizar productos abrasivos para limpiar las piezas de la batidora.

Nunca sobrecargue la batidora comercial: Sobrecargar la batidora puede causar que tarde o temprano se rompa alguna pieza, lo que resultaría muy costoso. Por esta razón, siempre debe tener en consideración la capacidad de la batidora antes de comenzar una tarea.

 Escoger una  batidora de buena calidad: Una de las cosas más importantes para garantizar que su batidora le va a durar muchos años es comprar una de buena calidad y de una marca reconocida y con buena reputación, como la marca Globe, en vez de escoger otra de menor calidad por ahorrar un poco de dinero ya que le costara más a la larga cuando se el motor se queme por el exceso de trabajo.

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