Las piedras de los hornos de pizza siempre van a ensuciarse. El queso y la masa carbonizada dejarán marcas en la piedra que nunca van a desprenderse, y esto no importa ya que la piedra del horno de pizza es como el vino que con el tiempo toma su propio carácter ya que absorbe el sabor de cada pizza que se cocine en ella y va a brindar sabor a cada pizza que se cocine posteriormente. Una piedra de horno de pizza bien cuidada durará toda la vida.

Cuando llega el momento de limpiar la piedra del horno de pizza, se puede hacer en 4 sencillos pasos:

1. Después de que la piedra se haya enfriado completamente, tome una espátula de plástico o un cepillo suave y retire los restos carbonizados de la corteza, queso o cualquier otro resto de la pizza.
2. Lave la piedra con agua caliente. Nunca use jabón o cualquier otro detergente para lavar la piedra del horno de pizza ya que estas son porosas y absorben el detergente y pueden difundir el sabor de jabón a todas las pizzas cocinadas luego.
3. Deje la piedra del horno a un lado para que esta seque.
4. Devuelva la piedra al horno de pizza.

Recuerde, si usted cuida de la piedra del horno de pizza adecuadamente, esta durará para toda la vida.

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