Un restaurante o una barra no funcionan sin una máquina para hacer hielo. Si se daña, puede que se convierta en tu boleto para perder clientes ya que no quieren bebidas tibias. Por suerte, hay maneras fáciles para mantener tu máquina de hielo en buen funcionamiento.
A continuación te damos unos consejos indispensables:
- Limpia tu máquina de hielo regularmente – no es pasar el pañito como diría tu mamá; estamos hablando más allá de eso. Tu máquina de hacer hielo utiliza agua y el medioambiente dentro del equipo es húmedo. Esto significa que es un lugar propicio para la creación de hongos y bacterias. De seguro, no quieres esto en tu máquina o en las bebidas de tus clientes, ¿cierto? Además, una máquina sucia puede crear mal olor, cambiando el sabor de tus bebidas y amenazar la salud de tus patrocinios. Para colmo, si no limpias la máquina, no va a funcionar bien. A la larga, va a ser más caro cuando necesite más electricidad para fabricar hielo. Algunas máquinas de hielo tienen un proceso de limpieza automática, mientras que otros tienen que ser limpiadas a mano. Asegúrate que leas el manual de instrucciones sobre cómo limpiar el equipo y síguelo al pie de la letra. Esto asegurará que tu máquina de hacer hielo funcione bien todo el tiempo.
- Instala un filtro de agua – si utilizas agua regular para hacer el hielo de la máquina, es importante que le coloques un filtro para atrapar todas las impurezas. Estos contaminantes pueden dañar piezas delicadas que están dentro de la máquina de hacer hielo, a la vez que pueden formar costra y limo. Instalar un filtro de agua es un gran paso, pero no es suficiente. Aún necesitas limpiar tu máquina con regularidad y asegurar de cambiar el cartucho del filtro cada seis meses. Al instalar un filtro de agua apropiado para tu máquina de hielo garantiza la calidad del hielo y asegura también que tus clientes se contaminen de enfermedades transmitidas por el agua. En varias ocasiones, la intoxicación alimentaria puede ser provocada por hielo “sucio” en vez de la comida. Si utilizas agua de pozo, asegúrate utilizar un pre filtro que retiene partículas más grandes como rocas y arena, así conservando el cartucho de su filtro de agua.
- Fuente de alimentación eléctrica – al igual que cualquier otro equipo eléctrico en su establecimiento, tu máquina de hielo requiere electricidad para funcionar. Asegúrate que tengas un enchufe exclusivo y que no esté sujeto a un sobre voltaje. Se han visto muchos casos donde conectan sus equipos al mismo interruptor y llega un momento que llegan a sobrecargar el amperaje dañando todo que está conectado. Por supuesto, los cambios en el voltaje o amperaje pueden dañar su máquina y también evitar que funcione. Sólo toma un instante para hacer un cortocircuito en su máquina.
Servicio y mantenimiento – esta es una necesidad ya que ayuda a controlar y mantener todas las partes funcionando correctamente. Es la manera más económica de detectar cualquier problema antes que se complique e impide que la máquina de hielo funcione correctamente.
Siempre usa un técnico certificado para servicio y mantenimiento para tu máquina de hielo. Asegúrate si el equipo necesita mantenimiento a la hora de comprar. De no ser así, debes de hacerlo cada seis meses para así tenerlo en buen estado de funcionamiento.
En nuestro próximo blog le daremos 6 consejos de como tú y tus empleados deben manejar el hielo correctamente y evitar la contaminación de la misma.
En MasterChefPR contamos con una gran variedad de máquinas de hielo con precios increíbles. Visita nuestra página www.masterchefpr.com o llámanos a los teléfonos 787.788.2264, 787.788.2269 ó 787.275.1643 para más información. Y recuerda que para precios bajos, calidad e innovación, visita MasterChefPR.com
#masterchefpr #máquinadehielo #máquinadehielopararestaurante #filtrodeagua #hielo
Master Chef PR 