Para los amantes del vino, el tema de la cava y la mejor forma de guardar nuestros vinos en casa es algo que muchos soñamos tener y uno de los anhelos más codiciados de aquellos quienes disfrutamos de esta bebida. Si bien tener una bodega donde guardar esas botellas que con mucho trabajo hemos logrado reunir puede resultar un tanto complicado. La modernidad y la tecnología nos están haciendo las cosas más fáciles y menos complicadas que en otros tiempos.

La manera en la que almacenamos el vino es fundamental. Los expertos nos recomiendan que la cocina y el refrigerador (o nevera) no es el lugar ideal ya que el frío excesivo puede estropear el sabor y cuerpo. Los vinos deben mantenerse en un vinera eléctrica con una temperatura específica acorde a los tipos de vinos. Este es un líquido muy sensible y le influye el ambiente que tiene a su alrededor. Tiene una vida natural que puede verse acortada si no lo conservamos en las condiciones adecuadas. Para hacerlo la temperatura debe estar sobre los 68°F y 72° para el tinto y 42.8°F para el blanco.

El sistema de refrigeración de nuestra vinera se encuentra en la parte de abajo. Por esto los vinos blancos deben acomodarse abajo y los tintos arriba. Además del calor, estas vineras controlan las vibraciones y la luz ya que vienen con un cristal en la puerta con protección para la radiación ultravioleta. Un aspecto del que también cuidan estas vineras es la humedad, ya que si hay menos de un 50% el corcho puede estropearse.

La posición de los vinos de guarda es muy importante porque de ello dependerá su buena conservación, la forma correcta es horizontal para que el corcho este en contacto con el vino. También se recomienda que los vinos los guarden con el corcho viendo hacia fuera para que reciba la menos luz posible, aún en un enfriador o cava eléctrica.

Las vinera de Master Chef tiene capacidad de 100 botellas (23.6L x 24.7D x 72.3H), cuentan con control digital de temperatura, tienen gavetas en madera y es una forma estética de presentar los vinos. Te invitamos a pasar por nuestro establecimiento, estamos localizados en Royal Industrial Park Carr. 869 Lote J-4 km 1.5 Bo. Palmas Cataño, PR. Para más información contáctenos al (787)788-2264, (787)788-2269 ó (787)275-1643.

¡Salud!