Entre el 1950 al 1969 el mundo pasó por unos cambios radicales.  Desde la conclusión de la Segunda Guerra Mundial, se pasó por la guerra fría, una invasión de “baby Boomers”, los juegos de mesa, las Barbies y los GI Joes, y la creación de las urbanizaciones.

Los muebles también se adaptaron a esa época.  Todo se volvió más fácil y práctico.  Las consolas se convertían en mesas, los sofás y las butacas se convertían en camas para huéspedes y el televisor llegó para reunir a la familia y a los vecinos.

La decoración y los muebles es lo que ha perdurado en los pasados 65 años, a lo que hoy le llaman retro o vintage.  Son los muebles de un pasado que aún son vigentes en el presente.  Entre esos se encuentran los famosos muebles de patio.  Aunque los de madera predominaban en áreas exteriores, hubo muchos que seleccionaban los de metal por su durabilidad y resistencia.  Los colores pasteles como blanco, verde, rosa, amarillo, anaranjado predominaban en estos muebles de patio metálicos.

Sin embargo, estos han estado presentes desde la época de la revolución industrial a principios del siglo XIX.  Los grupos de artesanos profesionales y las facilidades de producción fabricaban sillas, canapés, sofás, sofás de dos plazas (loveseat) y mesas en escalas industriales.  -El hierro fundido se hizo popular en los Estados Unidos para uso de muebles para exteriores en las décadas de 1830s y los 1840s.

Estos primeros fabricantes se basaron en gran medida en los diseños de Rocco Revival, con temas rústicos y naturales, como los motivos de uvas y hojas parras, perforaciones intrincadas, crestas de flores y volutas, guirnaldas florales, agarraderas y mucho más. Los diseñadores también incorporaron motivos renacentistas y neoclásicos tales como columnas y liras, creando piezas que ofrecen un estilo antiguo y vintage. Y este estilo era bastante apropiado, ya que este mobiliario se colocaba inicialmente en los cementerios. La influencia del viejo mundo continuó hasta finales del siglo XIX.

Los muebles de patio hechos en hierro forjado son de los más fuertes, duraderos y viables, mejores que las versiones anteriores.  Con esto a su favor, los estilos de patio vintage han regresado más fuerte que nunca.

Los muebles contemporáneos (incluyendo aquellos hechos de aluminio fundido y muebles de patio de hierro fundido) son típicamente pintados en negro por medio de un proceso de recubrimiento en polvo que envuelve partículas ionizadas.  Estos son horneados durante un proceso de acabado de múltiples etapas, borrando algunos aspectos negativos del hierro fundido y forjado como el óxido, las virutas y la descoloración.

No sólo sirven para su terraza o el balcón, sino también lo puede usar para el interior de su casa o restaurante.

Las nuevas sillas vintage de Master Chef PR son de la más alta calidad.  La colección cuenta con seis colores a escoger y en tamaños que le pueden servir tanto para su negocio como para su hogar.

Sobre todo, esto no se limita para las mesas, los puede usar también para sus barras ya que también vienen en bar stools.  A pesar que los originales no tenían una buena pintura de calidad, esta vez se construyen para resistir hasta 350 libras de peso y su pintura resiste todo tipo de clima, lo que significa que no se va a oxidar.

Cuente con Masterchefpr.com, dónde le ofrece una gran variedad de sillas para restaurante. Comuníquese a través de nuestra página de internet, por correo electrónico a ventas@masterchefpr.com o llamándonos al 787.788.2264 ó al 787.788.2269 para más información y precios.

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Al comenzar su negocio de restaurante o cafetería, es importante planificar el diseño de su cocina e  incluir en su lista las estaciones de trabajo, tablillas y topes (mejor conocido como “counters”).

Las estaciones de trabajo en acero inoxidable son los que predominan en los restaurantes ya que en ello se realiza la mayoría de las preparaciones de comida, especialmente en cortar y moler carnes.  La facilidad de limpiar y mantener estas mesas ayuda a limitar la contaminación.

Las mesas en acero inoxidable se determinan por el calibre, por lo tanto varían en precio.  En otras palabras, se toman medidas del metal en acuerdo a su dureza y durabilidad.  Las mesas de trabajo son en su mayoría en calibre 18, calibre 16 o calibre 14 para que no se corroen debido a los depósitos de humedad o de agua y la abrasión mecánica fácilmente.

Para el uso comercial en alta resistencia, se recomienda una mesa de acero inoxidable de calibre 14 ya que resiste golpes fuertes sin perder su forma.  Si busca calidad a precio módico, entonces una estación de trabajo de calibre 16 es una buena elección.  Para la preparación de ensaladas, emparedados, o cualquier otro trabajo ligero, se recomienda uno de calibre 18, pero son susceptibles a abolladuras y no se debe utilizar para objetos pesados.

Además tenga en mente los estantes y tablillas de acero inoxidable.  Estos vienen en varios tamaños que le serán más cómodos según el espacio y le ayudará a tener sus utensilios y alimentos mejor organizados.  Los estantes y tablillas vienen de calibre 14, en la que ayudará a resistir el peso y no pierdan su forma.

Los equipos de gas y equipos eléctricos tampoco se puede descartar.  Las neveras y congeladores de puerta sólida en acero inoxidable son los más preferidos para la cocina comercial.  Estos cuentan no sólo en tener ruedas que lo hace más fácil de mover, sino también tienen sistema de temperatura controlada y la Certificación de Seguridad del Producto ETL.

Al comprar parrillas, charbroilers radiantes y estufas de gas asegúrese su construcción sea de acero inoxidable y los lados que están completamente soldadas; así están para soportar cualquier ambiente o condición de una cocina comercial.  Estos deben tener la Certificación de Seguridad del Producto ETL.

Otro artículo que no puede faltar en su cocina son las mesas de equipo en acero inoxidable.  Estos vienen en diferentes tamaños en acuerdo al equipo que usted tenga disponible.

24”Wx28”Dx26.5”H           36”Wx28”Dx26.5”H        48”Wx28”Dx26.5”H

En masterchefpr.com tenemos todo lo que busca para su restaurante.  Comuníquese con nosotros al 787. 788-2264, 787.788-2269 ó al 787.275-1643.  Nos puede llamar desde la República Dominicana libre de cargos al 829.956.6946 o a nuestro correo electrónico ventas@masterchefpr.com

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Cualquier persona que trabaje en una cocina comercial le dirá que el trabajo más difícil para la limpieza de un equipo es la freidora.  El drenar el aceite de cocinar, limpiar los filtros (de tener alguno), esperar a que se enfríe, el salpique del aceite, las quemaduras y el peligro de que el piso se vuelva resbaloso puede resultar en una experiencia desafiante.   Sin embargo, al adiestrar a su equipo de trabajo el proceso de limpieza y seguir las reglas de seguridad se convierte en una experiencia más manejable.

Luego de la estufa con horno, la freidora es el equipo de mayor importancia en una cocina comercial.  Su cuidado diario no es sólo de apagar el equipo al final del día; también requiere limpiar el exterior de la freidora y sus alrededores.  Usando un buen disolvente ayuda a mantener la parte exterior en buenas condiciones.  Hay veces que tiene que dejarlo puesto para que sea más efectivo remover las capas de grasa que pueda tener.  Este proceso se necesita paños secos que ayuda a limpiar y dar brillo a su equipo.  También debe de lavar las canastas con agua tibia y jabón.  De no hacerlos a mano, lo puede hacer utilizando una lavadora de platos profesional.

Además, la limpieza profunda de la freidora ayuda que funcione mejor y le dé mayor rendimiento y mejor sabor a su comida.  Tome en cuenta que esto se debe de hacer cada 3 a 6 meses.  Hay dos maneras de hacer la limpieza y para ambos métodos se necesita que se enfríe el aceite y drenarlo:

Una manera de limpiarlo es utilizando un disolvente no-abrasivo y una espátula de metal para remover aquellas partículas acumuladas en las esquinas y en los lados.  Utilice un agente enjuagador y enjuague nuevamente con agua.

Otra manera de limpiar su freidora es llenar el tanque con agua tibia y un limpiador comercial no-abrasivo.  Encienda el equipo y déjelo que se caliente a fuego lento.  Apague y desenchufe el equipo.  Espere a que se enfríe el líquido para utilizar un cepillo de mango largo y de cerdas suaves para limpiar el tanque.  Una vez que haga esto, desagüe el líquido y enjuague la unidad con agua limpia.

Recuerde que las freidoras acumulan partículas de comida junto con el aceite.  De no removerlo, no sólo comprometerá el nuevo aceite de cocinar que vierta en el tanque, sino también puede causar problemas mecánicos y arriesgar las medidas de seguridad del equipo.

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El aceite de cocinar en su freidora también es muy importante.  Por cierto, si no toma en cuenta este factor importante, no va a importar lo bien que cuide de su equipo.  Se recomienda establecer un itinerario para el “cambio de aceite”.  ¿Porqué?

• Debido a que el aceite hace contacto directo con elementos de calentamiento y están sumergidos en el aceite, debe de limpiarlos cada vez que haga el cambio de aceite. Esto ayudará a mantener la transferencia de calor en todo el aceite y evita que los productos se cocinen de manera desigual.
• La permanencia de temperatura recomendado es de lo más importante en el momento de freír. Recuerde que hay un artefacto que ayuda a controlar la temperatura.  Utilícelo.  Asegúrese que esté dentro del rango ya que todo tipo de aceite para freír tiene una temperatura ideal.
• Las temperaturas más altas de su rango puede disminuir el tiempo de cocinar pero también puede quemar el aceite, causando a que el alimento no tenga buen sabor al final, sino también puede disminuir el tiempo de uso, causando cambios más frecuentes.
• Los operadores deben filtrar el aceite a menudo. Es igual que tener un filtro para el aceite de un automóvil; la freidora y el aceite deben de mantenerse limpios.  Al filtrarlo le extiende el tiempo de uso y ayuda a mantener la calidad de la misma.
• Recuerde que el aceite tiene su tiempo de vida. Por más que uno lo filtre, esto puede degradar con el tiempo.  Si nota que el color cambia a marrón o tiene mal sabor o ambos, bótelo y proceda a darle una limpieza profunda a su freidora.

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En uno de nuestros más recientes blogs hablamos sobre la importancia de la comodidad y seguridad de las sillas para restaurante.  También se mencionó en como comprarlos de acuerdo al estilo y del tamaño de la mesa.

Esta vez, los topes de mesa con resina toman un papel principal en nuestro blog.  Son más los propietarios de restaurante que adquieren estos tipos de mesas para sus establecimientos porque les provee muchas ventajas como:

• Más rendimiento por su dinero: esto quiere decir que son más económicas, especialmente para aquellos que están comenzando con poco presupuesto
• los topes de mesa con resina son fáciles de limpiar: sólo necesita agua tibia y detergente no-abrasivo
• Durabilidad y belleza: no se mancha de agua y mantiene su brillo
• Son resistentes y evita la propagación de bacterias y hongos, ayudando a que la comida no se contamine.
• No importa el estilo u forma que escoja, la resina ayuda dar un acabado brillante y elegante para la decoración de un restaurante.

¿Qué es la resina?  – Muchos se preguntan que es la resina y como se aplica.  Su nombre propio es epoxy resin, un líquido versátil que se aplica usando calor y presión.  Al secar crea una capa transparente y adhesiva que resalta el brillo y ayuda que la mesa o cualquier mueble de madera dure por mucho tiempo.  Los ebanistas y carpinteros lo refieren como “el cristal en líquido”.

Variedad de tamaños y colores  –  Masterchefpr.com tiene los topes de mesas con resina en una variedad de tamaños y colores a escoger.  Uno de las combinaciones de colores más populares es el famoso “two-tone” con el centro en cherry y los bordes en color mahogany.  También están en cherry y mahogany (por separado), walnut, natural y negro.

Otro factor importante es su tamaño y forma.  La mayoría de los propietarios de restaurantes recurren a las formas cuadradas y rectangulares ya que le ofrece una mejor manera de ubicar las mesas y sillas de acuerdo al espacio.  Los topes cuadrados vienen en tamaños 24”x24”, 30”x30”, 36”x36”.  La forma rectangular es de tamaño 30”x48”.

No olvide las bases para su tope de mesa  – Tenga en cuenta que al comprar las mesas, los topes y sus bases vienen por separado.  Las bases de mesa vienen en diferentes estilos según el gusto del propietario del restaurante.  Pero es más importante seleccionar una base apropiada para el tope de la mesa que le dará estabilidad y durabilidad.  La altura estándar para las mesas son de 24½ pulgadas de alto mientras que para los de barra o “pub” son de 38½ pulgadas.  Toda base trae una araña o “spider” como mejor se conoce para unir el tope con la base.  El spider ya viene preparado con orificios para colocar los tornillos.

La base como tal tiene una forma de X, con un tamaño de 22”x22” pulgadas hasta 30”x30” pulgadas.  Mientras más grande la base mejor es la estabilidad.  Si selecciona una base errónea, no podrá resistir el peso del tope.  Además, puede causar a que se tambalea o se caiga al piso, causando daños a su unidad y al cliente.

Cuidado y mantenimiento de los topes de mesa con resina – Como todo, las mesas con topes de resina también requieren cuidado.  Si el tope tiene pequeños rayados, se puede arreglar con una lija de papel de bajo abrasivo.  Pero si tiene rayados grandes y profundos, entonces necesitará rellenarlo con resina epoxi.  Esto se usa mucho para reparar las mesas; es fácil de aplicar y el secado es transparente.

Pasos para eliminar un rasguño profundo:

1. Limpie la superficie con un trapo con agua tibia y jabón no-abrasivo, frotando la superficie de la grieta y séquelo con un paño seco.
2. Aplique la resina epoxi de dos componentes cuidadosamente dentro del rayado utilizando un palito de madera.
3. Rellene lo más que pueda y utilice una hoja de afeitar para sacar el exceso del material y quede a nivel con el resto de la mesa.
4. Espere que seque la resina.
5. Lije la zona afectada con papel de lija grano 200.
6. Aplique una fina capa de pintura epoxi sobre la parte superior con una brocha o rodillo

Otra manera de mantener sus mesas de resina es aplicando una capa de aceite de pulir o aceite mineral.  Aplique una pequeña cantidad de aceite sobre un paño limpio y seco, y frótelo en la superficie de modo circular.  Así puede conservar la resina.

Cuente con Masterchefpr.com, dónde le ofrece una variedad de topes de mesa con resina, bases para mesas, y otros equipos para su cocina o restaurante.  Comuníquese a través de nuestra página de internet, por correo electrónico a ventas@masterchefpr.com o llamándonos al 787.788.2264 para más información y precios.

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El patio es un lugar que muchos, tanto en el hogar como en los restaurantes, no aprovechan de estos espacios.  Una sombrilla de patio puede hacer una diferencia enorme.  En el hogar, significa tener momentos gratos con familiares y amigos y creando memorias.  Para el dueño de un restaurante significa más ingresos.

Al hacer una inversión para su patio, tome en cuenta los siguientes consejos que le van a ayudar a seleccionar la sombrilla adecuada:

• Tamaño – El tamaño de la sombrilla determina la cantidad de sombra que provee para su espacio. Tome en cuenta el tamaño de su patio y cuanta sombra quiere tener.  Si sobrecarga su patio con una sombrilla muy grande, usted no se va a sentir cómodo ni su patio va a lucir bien.

Según los expertos en decoración, ellos aconsejan que el tamaño de la sombrilla debe ser de la misma medida que el de la mesa, añadiendo, de ser posible,  2 pies por cada lado.  Por ejemplo, si usted tiene una mesa redonda con una medida en diámetro de 4 pies, entonces se aconseja que adquiera una sombrilla que mida 8 pies de diámetro.

• Poste – La altura del poste que sostiene la sombrilla juega una parte muy importante ya que necesita ser lo suficiente alto para que no obstruya el paso, pero no muy alto para que pierda su función. El tamaño promedio de los postes para sombrillas son aproximadamente 8 pies de alto.  El mínimo recomendado es de 7 pies.

Muchos de los postes para sombrillas vienen con maniguetas que los ayuda a doblar la sombrilla y bloquear la luz solar a la vez que ayuda a conservar la sombra.

• Base – una base de sombrilla adecuada es una necesidad; no se deje engañar pensando que la mesa le va a dar suficiente estabilidad. No sólo las bases sostienen y mantienen las sombrillas estables contra los vientos fuertes, sino que también ayudan a mantenerlos rectos en un día soleado.  Si el poste de su sombrilla excede de los 10 pies de altura, entonces va a necesitar una base más grande.  Asegúrese que este sea del tamaño adecuado.

Las bases de las sombrillas también van por peso según el tamaño en diámetro de la sombrilla.  Por ejemplo, si la sombrilla tiene un diámetro de 7.5 pies, entonces necesita una base de 75 libras; 9 pies de diámetro requiere una base de 90 libras y así sucesivamente.

• Mantenimiento – los expertos en decoración recomiendan que use un lubricante para que no se oxiden las bisagras. También es importante cerrar y cubrir la sombrilla cuando no está en uso.

• Sombrillas para mesas Sombrillas independientes – Tome en cuenta cual sombrilla quiere ya que ambos modelos tienen sus ventajas. Si usted es la persona que tiene muchas actividades sociales o cena en su patio con su familia a menudo, la sombrilla de mesa puede ser ideal y que es más económico.  Sin embargo, si desea una sombrilla en un área de su patio para sillas estilo “lounge” o para otro juego de comedor exterior, entonces un modelo independiente puede ser su mejor opción.

• Materiales – En el momento que vaya a invertir en una sombrilla de patio, asegúrese que el material del metal esté hecho de aluminio reforzado. Además, el aluminio es resistente a la corrosión, por lo que puede permanecer al aire libre durante todo tipo de clima.  Según los expertos, el aluminio reforzado es resistente a las ráfagas de viento, por lo que es una característica muy importante; esto que significa que esto ayudará a que la sombrilla dure por mucho, mucho tiempo.

La lona de la sombrilla es otro factor importante ya que debe ser resistente a la intemperie y fuerte con el sol y la lluvia a la misma vez. Pero tome en cuenta la cantidad de costillas que sostiene la lona.  Se recomienda que al invertir en una sombrilla para patio o exterior, la misma tenga 8 costillas ya que ayuda a mantener la lona más firme que una que tenga 4 o 5 costillas.

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Masterchefpr.com cuenta con una línea de sombrillas marca Dolce, con dos estilos a escoger y en los colores que está buscando.  Puede comunicarse a través de nuestra página de internet, por correo electrónico a ventas@masterchefpr.com o llamándonos al 787.788.2264 para más información y precios.

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La economía a nivel mundial ha hecho a varios profesionales a cambiar sus carreras.  Muchos han decidido ir al negocio de catering, ¿y por qué no? Muchas de las destrezas como el servicio al cliente, crear un plan de mercadeo le ayuda.  Además, puede comenzar desde su hogar y convertirlo en un negocio familiar.

Sólo se necesita el equipo adecuado.

Antes de incursionar al maravilloso mundo culinario, recuerde que catering es un negocio como cualquier otro que requiere de las certificaciones y permisos adecuados.  Busque la información adecuada para que pueda comenzar su negocio bien.

Una vez que tenga los aspectos legales al día, haga una lista del equipo que necesite.

Todo comienza por la cocina.  No puede correr un catering sin tener una cocina donde va a preparar esos ricos manjares para sus clientes.  Para que empiece bien su negocio, su cocina debe tener estos equipos necesarios:

• Estufa – Como va a preparar comida para 50 personas o más, considere fuertemente en invertir en una estufa de gas con varias hornillas. Aunque sea profesional, también viene con horno estilo convencional.  Además, va a necesitar un extractor de humo (mejor conocido como campana) para este tipo de estufa.

• Neveras – hay neveras profesionales que vienen con puerta de cristal y puerta sólida. Puede ser su selección en cuanto a las puertas, pero lo que es importante es la capacidad para sus comestibles que requieren refrigeración.  Una nevera para el hogar no lo puede hacer.

• Congeladores – al igual que las neveras, los congeladores juegan un papel importante en su negocio de catering y vienen en puertas de cristal y puerta sólida.

Sabemos que se está preguntando el “porqué” de tener estos equipos.  Tenga en cuenta que va a correr un negocio y va a requerir certificaciones del Departamento de Salud.

Una vez que tiene su cocina “profesional” preparado, entonces puede preparar su menú, hacer su lista de prospectos, etc.

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Ahora viene la parte más interesante – Movilidad

Su negocio de catering es nada más y nada menos que un restaurante móvil.  Esto requiere que tenga su transportación, pero también materiales para conservar la calidad y la temperatura ideal para sus comestibles.  He aquí una lista de lo que va a necesitar:

• Insuladores de comida – parece a un gavetero para conservar las bandejas calientes y/o frías. Si usted se fija que los que hacen entrega de pizza tienen estos en sus autos; es lo mismo excepto a un tamaño que vaya con sus bandejas.

• Chafing Dish – un término muy conocido en la industria, es una estación de comida caliente y/o frio donde su clientela tomará la comida. Estos vienen en diferentes tamaños y estilos a escoger,  y vienen para poner su “sterno” para conservar la temperatura.  Se recomienda que compren estos hechos de acero inoxidable ya que están al alcance de su bolsillo y su inversión le dará mejor rendimiento que uno desechable.

• Bandejas – este es otro utensilio importante ya que esto le sirve para servir postres u otros piscolabis. Estos pueden estar individual o en estaciones de tres niveles.

• Canastas – usualmente, las canastas tienen varios usos, pero en su mayoría lo usan para servir varios tipos de panes. También los utilizar para los cubiertos.

• Dispensadores de jugo – los dispensadores de jugos son ideales ya que son muy fáciles de usar y son de mayor duración. Aunque muchos de los hoteles tienen este tipo de equipo para sus banquetes, no están de más tenerlos, sobre todo si va a servir un desayuno.

• Dispensadores de café – nada más importante que el café para acompañar el postre. Los dispensadores de café sirven también para mantener la leche caliente.

• Soperas – son conocidos como “soup kettle” o “soup warmer”.  Estos también sirven para avena y/o farina si está sirviendo el desayuno.

También hay utensilios que necesita tener como vajilla, cubiertos, servilletas y vasos.

En masterchefpr.com tenemos todo lo que busca para su negocio de catering.  Comuníquese con nosotros al 787. 788-2264, 787.788-2269 ó al 787.275-1643.  Nos puede llamar desde la República Dominicana libre de cargos al 829.956.6946 o a nuestro correo electrónico ventas@masterchefpr.com

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Es muy emocionante para una persona emprender un negocio propio.  Si ese negocio es un restaurante, usted quiere que su establecimiento sea el centro de atracción gastronómica a cualquier hora.

Al igual que en el hogar, la cocina es el alma del restaurante, donde su menú cobra vida en el momento de prepararlo.  Es el lugar que encontrará la lavadora de platos, donde se almacena la comida, diferentes utensilios, vajillas, estufas, hornos, etc.  Es también el lugar donde muchos miembros de su equipo de trabajo entran y salen en cualquier momento.  Por eso, es importante tomar decisiones importantes sobre el equipo que va a necesitar y la organización para que el negocio corra bien.

Antes de invertir, tenga en cuenta estos puntos:

Presupuesto – sin duda, donde más gastos hay en la apertura de un nuevo restaurante es la cocina.  Muchos solicitan un préstamo comercial aproximado de $250,000.00, que parece ser una cantidad astronómica, pero se va bastante rápido luego de comprar neveras y congeladores, estufas, hornos, estaciones de trabajo, freidoras, utensilios; etc.  Le recomendamos que visite el suplidor en su área, vea la mercancía y pida una cotización antes de hacer su inversión.

Equipo nuevo vs. Equipo usado y equipo modelo – al comprar un nuevo equipo de cocina, recuerde que, al igual que un automóvil nuevo, su valor deprecia en el momento que sale de la tienda.  Si compra equipo de segundas manos, pueda que algunas piezas tengan garantía mientras que otras no.  Los equipos que son modelos de piso o de almacén son una buena alternativa.  Aunque pueda tener algunos desperfectos cosméticos, estos funcionarán como nuevos y tienen garantía.

Menú y tamaño de cocina – el menú y el tamaño de la cocina va a depender del equipo que vaya a comprar.  Por ejemplo, si va a preparar pizzas artesanales, tenga en cuenta que necesitará hornos para pizzas, paletas, mesas de preparación y el producto.  El tamaño de la cocina también determinará el tamaño de su equipo.  Recuerde que tenemos equipos básicos para la cocina comercial como:  estufas y hornos de gas, estaciones de trabajo, lavadora de platos, neveras y congeladores.

Si ya tiene esto listo, entonces tiene que hacer una lista de los equipos necesarios para tener una cocina comercial bien preparada.  Como se mencionó anteriormente, todo depende del menú y el tamaño del espacio que es la cocina.

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Para estar seguro que lo que necesita, divida la cocina en estaciones de trabajo para que así sea más fácil comprar el equipo necesario:

Estación de sauté (salteado) – los chefs con mayor experiencia trabajan en la estación de “sauté” ya que es el lugar donde se preparan los platos más complicados.  Normalmente, está equipado con estufas de gas con varias hornillas, sartenes para saltear y pinzas.  Además, la estación de “sauté” tiene su propia mesa de trabajo con sus condimentos, área de cortar y nevera.

Estación de parrilla –  la estación de parrilla consiste de la parrilla de gas estilo “charbroil”  y la parrilla estilo plancha.  También necesita tener una nevera para las carnes, pinzas, brocha de parrilla y los condimentos que necesite.

Estación de freír – freidoras de pisos o de mesa son los que están presentes para todo que sea frito.  También deben tener un congelador ya que una gran cantidad de comestibles que entra en una freidora están congeladas.  Otro equipo necesario incluye cestas, pinzas y envases de empanar.

Estación de pizza – si está considerando en su menú incluir pizza, entonces es una buena idea de tener una estación de pizza.  Una mesa de trabajo de pizza con su propio congelador es una buena opción.  Necesitará un horno de gaveta si va a cocinar varios a la vez.  Los hornos de gaveta  pueden venir de uno a tres gavetas y hay estilo ladrillo para ese sabor artesanal.  Una buena estación de pizza también tiene pantallas para cocinar y servir, espátula de pizza (pizza paddle) y hojas de papel encerado.

Estación de ensalada – una estación de ensalada bien equipada incluye una nevera para conservar vegetales, aderezos para ensaladas y una mesa de trabajo donde puede también guardar los platos para servir las ensaladas.

Estación de postre – al igual que la estación de ensalada, la de postre también necesita una nevera para mantener los artículos dulces más frescos.  Además necesita su mesa de trabajo para prepararlos y espacio para guardar platos y los utensilios especializados para postres.

Estación de limpieza – es importante que tenga una lavadora de platos que sea grande, eficiente y rápido ya que son más las personas que van a comer en su restaurante y va a necesitar usar mucha vajilla de varios tipos, cucharas, tenedores y cuchillos.

Si en el caso que usted quiere tener una cafetería o panadería también es bueno tener vitrinas calientes y calentadores para papas fritas y pollo.

Con estos consejos, su vida será más fácil para comprar lo que necesita para su restaurante.  En masterchefpr.com encontrará una gran variedad de equipos de cocina para restaurante y ahora puede aprovechar la gran liquidación de equipo de almacén a precios increíbles.

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Las mesas y sillas para restaurante juegan un papel importante en un negocio de comida.  Aunque los puntos de venta para su local son el menú y el tipo y calidad de comida, sus clientes regresarán si el ambiente y sus muebles son agradables y cómodos.

La compra de sillas para un restaurante nuevo puede ser un reto por la gran variedad de modelos que sirven para muchos propósitos.  Tenga en cuenta que hoy día los muebles no sólo están disponibles en tiendas locales, sino también por internet.  A continuación le ofrecemos estos consejos  que le ayudarán a seleccionar sus sillas para restaurante:

Presupuesto

Si usted ya estableció un presupuesto para la compra de sillas, busque estimados y compare precios.  Tenga en cuenta que usted estará comprando en grandes cantidades, así que es importante asegurar la calidad y estilo de las sillas de acuerdo al precio.   No compre muebles comerciales basados en precio o muebles para uso residencial ya que, a la larga, no será costo efectivo en el futuro.

Decoración

Al momento de decorar su restaurante, tenga en mano un plano y un tema en particular que se ajuste con el espacio.  Al tener un tema y seleccionar las sillas que van con ello crea un restaurante atractivo.  Recuerde que el atractivo y el gusto personal pueden ser bueno, pero al tener un tema lo hace más eficiente de seleccionar sillas, “bar stools” y mesas para el confort del cliente.

Venta de sillas y bar stools hasta el 30 de septiembre

Venta de sillas y bar stools hasta el 30 de septiembre

Venta de 30% de su precio regular; de $95.00 a $69.00 Ciertas restricciones aplican

Venta de 30% de su precio regular; de $95.00 a $69.00 Ciertas restricciones aplican

Venta de 30% de su precio regular; de $125.00 a $87.00 Ciertas restricciones aplican

Venta de 30% de su precio regular; de $125.00 a $87.00 Ciertas restricciones aplican

Venta de sillas y bar stools hasta el 30 de septiembre

Comodidad

Entre los detalles que necesita considerar al comprar sillas es en la comodidad.  Tenga en cuenta que sus clientes que disfrutan de su restaurante estarán sentados por un largo periodo de tiempo; estarán un rato esperando por su orden, comer y, quizás, quedarse un ratito más luego del postre o aperitivo.  Asegúrese que sus sillas, al igual que las mesas que escoja, estén cómodos para sus clientes, sin dejar de considerar el presupuesto asignado para su restaurante.

Altura

La altura de las sillas para restaurtante es importante para un propietario de restaurante.  Los clientes no tienen cuenta de esta particularidad, pero entre varias especificaciones, es en la comodidad para facilitar la movilidad y la relación con la mesa y el área de comer como tal.  Recuerde que un bar stool puede ser dramática cuando se usa por sí solo, pero cuando hay muchos el espacio puede intimidar o reducir el tamaño del comedor.

Seguridad

Asegure que al comprar sus sillas para negocio, aparte de ser cómodos y en tamaños adecuados, cumpla con los requisitos para resistir peso.  Hay personas que esperan estar cómodos, y seguros, al sentarse.  Es importante verificar   que puede tolerar el peso máximo de 350 libras. No todas las sillas tienen la misma resistencia de peso aunque se vean iguales.

En masterchefpr.com encontraras una gran variedad sillas mesas y “bar stools” en varios estilos y colores que van bien con su restaurante.  También contamos con una gran variedad de sillas de patio estilo “outdoor café”, resistentes al clima.

Además, estaremos vendiendo una selección de sillas y “bar stools” con un 30% de descuento hasta el 30 de septiembre o mientras duren.

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